Mazapanes Artesanos
Pastelería
LA TOLEDANA
Estamos especializados en la elaboración de otros productos típicos artesanos, entre los que les sugerimos...
PRODUCTOS TÍPICOS DE CONSUEGRA (Toledo)
Mazapán artesano. (Mazapán de Toledo)
En mazapán es un producto típico de Navidad en la provincia de Toledo. Elaborado a base de almendras de primera calidad, azucar y clara de huevo. También se le añade un poco de miel para darle un sabor característico. El mazapán artesano está realizado "figurita a figurita" con la delicadeza y el cariño de antaño. Tras su cocido en el horno son pintadas en la parte superior con huevo ofreciendo así un aspecto y sabor inmejorable.
Pastas de huevo
Pastas elaborada con manteca, harina, azúcar, huevo, vino y almendra. Se caracteriza por su forma de óvalo rizado, su color amarillento del huevo y el tueste de las almendras. Su delicioso sabor hace recordar el entrañable aroma de las pastas tradicionales.
La masa de estas pastas es de mazapán, con la particularidad que estas pastas llevan mas cantidad de clara de huevo. Este producto, al igual que el mazapán, se consume sobre todo en Navidad, aunque hoy en día cada vez se extiende su consumo durante todo el año.
Es un dulce muy típico de navidad. El núcleo del producto es de mazapán y la capa exterior es almendra en grano.
Elaborada a base de mazapán con un delicioso relleno de yema confitada.
Un exquisito dulce elaborado con mazapán y cubierto de piñones castellanos. Cubiertos con una ligera capa de huevo que proporciona un sugerente acabado.
Este producto es quizás el mas típico de nuestra pastelería. Está elaborado con aceite de oliva virgen extra, harina, azucar, vino, anís y zumo de naranja natural. Fué nuestra abuela Cecilia quién comenzó a producir este producto en su panadería después de fabricar el pan. Nuestros padres, siguieron con su elaboración y ahora hemos cogido el testigo nosotros haciendo los sequillos con la misma receta usada por nuestra abuela Cecilia en su horno de leña.
Los mantecados son realizados de forma artesana y forman parte de los productos "típicos de navidad" en esta zona manchega. Los ingredientes principales son la manteca, la harina, vino y el azucar. Se caracterizan por su hojaldrado fino y uniforme, así como por su afamada forma ovalada. Es un dulce que casi todos los manchegos conocen y/o han probado.